Ses projets visent à : (re)créer du lien et des espaces d’échange, favoriser l'émancipation par le savoir(-faire), lutter contre les inégalités et la désinformation. Passionnée par les sciences, Sarah est convaincue que l’éducation et l’accès à l’information sont des moyens privilégiés pour rendre aux gens le pouvoir qui leur revient. Elle prône une démarche plus consciente, inclusive et intersectionnelle, à contre-courant du rythme effréné des systèmes dominants.